KENAPA BAGLOGNYA TIDAK TUMBUH JAMURNYA LAGI?

     Baglog adalah sebuah subtrat tempat tumbuh jamur yang terbuat dari serbuk gergaji sebagai bahan utamnya dan tambahan nutrisi lain yang menunjang kehidupan jamur, entah jamur kuping, jamur tiram, jamur sitake, jamur lingzi dan lain-lain. Selain jamur yang kita tanam, tentunya tempat tersebut merupakan salah satu tempat yang nyaman buat makhluk hidup lain untuk ikut tumbuh dan berkembang didalamnya, salah satunya adalah ulat atau cacing. Dan makhluk -makhluk ini keberadanya tentunya akan mengganggu pertumbuhan jamur yang kita kehendaki, bahkan bisa karena keberadaan makhluk ini jamur yang kita tunggu-tunggu tidak mau nongol atau tumbuh kembali, karena primordia atau bakal jamur dimakan atau mungkin tidak mau tumbuh gara-gara terganggu oleh kotoran makhluk-makhluk asing yang numpang hidup di meia tersebut. Lantas bagaimana cara merawat baglog, agar subtrat bakal tumbuh primordia dapat ditumbuhi jamur dengan normal? Ada beberapa cara seperti yang penulis lakukan, diantaranya:

Ayo hijaukan kembali ladang kita

Jamur saat ini sudah menjadi salah satu jenis sumber makanan primadona, mengingat kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Selain itu jamur merupakan makanan sehat karena rendahnya kandungan lemak yang ada didalmnya. Dan saat ini pasar jamur sangat terbuka dengan lebar, mengingat masyarakat luas sudah mengenalnya. Bandingkan dengan tahun 2000 an, menjual jamur dipasar masih sangat sulit, karena masih banyak orang yang beranggapan bahwa jumur itu mengandung racun. Memang, tidak semua jenis jamur bisa dimakan, ada beberapa jenis jamur mengandung racun. Ciri cirri jamur yang mempunyai warna mencolok, berlendir atau berbau menyengat biasanya mengandung racun. Jadi disarankan jangan mengonsumsi jenis jamur seperti itu. Namun saat ini banyak juga jenis jamur yang bisa dikonsumsi dan sudah dibudidayakan secara luas, khususnya di Indonesia. Diantaranya jamur tiram, jamur kuping, jamur sitake, jamur merang, jamur lingsi dan lain-lain.

PERBEDAAN JAMUR KUPING DAN JAMUR TIRAM

Jamur kuping-atau Auricularia, merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dikonsumsi. Dan termasuk jenis jamur yang sering dibudidayakan.  Disebut jamur kuping karena bentuk dan kekenyalan yang mirip dengan kuping (telinga). Secara umum ciri jamur kuping adalah berdaging lunak seperti agar-agar, sedikit elastis, tembus cahaya, mudah pecah jika dikeringkan, dan tidak berbau atau beraroma. Warnanya tergantung dari jenisnya, yaitu putih, kemerah-merahan, kecoklatan, keunguan, sampai hitam. Bila dikeringkan, jamur kuping cenderung berubah warna menjadi coklat kehitaman.

TERNYATA MANFAATNYA LUAR BIASA

Jamur tiram - Adalah salah satu jenis jamur yang sangat terkenal saat ini, bentuknya seperti tudung payung, mempunyai tekstur lembut dan mempunyai aroma yang tidak terlalu mencolok, sehingga mudah dipadupadankan dengan berbagai masakan. Ada beberapa jenis warna jamur tiram ada yang berwarna putih, coklat dan pink. Jamur tiram dapat dibuat menjadi berbagai jenis masakan seperti keripik, jamur krispi, oseng-oseng/ tumis, bakso jamur, naget jamur dan lain-lain. Bahkan akhir-akhir ini ada yang mengolah jamur tiram sebagai bumbu masak atau penyedap rasa.

APA YANG PERLU DIPERSIAPKAN SEBELUM MEMBUDIDAYAKAN TIRAM?

HAL-HAL YANG PERLU DIPERSIAPKAN

Berikut ini adalah sarana-sarana yang harus dipersiapkan, sebelum membudidayakan bibit jamur tiram. Hal ini sangat penting karena jangan sampai bibit jamur tiram yang siap dibudidayakan atau baglog sudah kita beli namun sarana dan prasarana belum siap. Perlu diketahui bahwa umur baglog setelah satu bulan miselium sudah menutupi seluruh isi baglog (plastik baglog ukuran 19x35 cm), artinya baglog sudah siap untuk mengeluarkan jamur tiram. Sebagai informasi pula bahwa setelah miselium memenuhi seluruh media, dan kita mencoba merangsang media dengan memberikan oksigen lebih dengan cara menyobek baglog atau membuka kapas penutup, maka setelah 7 hari penyobeken, primordia jamur akan segera terbentuk.

Miselium tumbuh, Apa tandanya?

Miselium merupakan kumpulan dari benang-benang halus mikroskopik. Benang-benang halus tersebut disebut hifa. Warna putih seperti kapas akan tumbuh sedikit-demi sedikit yang akhirnya akan memenuhi seluruh baglog. Miselium yang sudah penuh perlu diberi rangsangan dari luar agar terbentuk calon jamur/ primordia yang akhirnya akan tumbuh sebagai jamur sempurna. Rangsangan dari luar tersebut misalnya membuka kapas penutup pada cincin, menyobek plastik atau memberi kejutan/ tekanan berupa perubahan suhu dan kelembaban. Setelah 3-7 hari pemberian rangsangan dari luar tersebut maka primordia akan terbentuk. Primordia tersebut berbentuk jonjot-jonjot berwarna keputihan.